Archiv pro štítek: betakyany

5. Indolová barviva

 

  • Indigolin = indigo; Řím, Egypt, obsaženo v modřilci – indigovníku, v listech obsahuje indikan, jeho hydrolýzou se uvolňuje žlutý indoxyl, ten vzdušnou oxidací poskytne indigo (dnes syntetická výroba)
  • Betalainy– vyskytují se v řepě; hydrochromní, zbarvení květů kaktusů, muchomůrky červené, v bulvě řepy salátové, v červených plodech líčidla amerického – toto barvivo se nazývá rostlinný kermes à barvení vín a cukrovinek
    • Betaxanthiny – žluté
    • Betakyany – červené